淡路島旅行に来たらどんなものを食べようかお考えの方必見、絶対食べたいお薦めグルメを紹介します。
・淡路牛
淡路島での飼育期間が長い牛を淡路牛といいます。
ホルス牛、交雑牛、和牛問わず産地が淡路なら淡路牛です。
自然の空気とおいしい水で育った淡路牛は海外にも輸出されるほど人気のお肉です。
ちなみに神戸牛や松坂牛も実は淡路島で生まれた牛。
全国の有名ブランドの一大産地と言われています。
特徴として、人肌で溶けるほどの融点の低いサシが挙げられます。
そしてきめ細かさな繊維を兼ね備えている点も淡路牛の魅力です。
・淡路玉ねぎ
淡路島では玉ねぎも有名です。
非常に糖度が高く、甘みを引き出すのに最適な玉ねぎと言われています。
一般的な玉ねぎの糖度が5度なのに対し、淡路産の玉ねぎは10度と高い糖度を誇ります。
販売している店舗によっては、12度の糖度を示すことも！
辛くない玉ねぎとして有名なので、小さなお子様でも食べやすい玉ねぎと言えます。
例えばカレーに使ったり、ハンバーグに使ったりなど細かく刻んで入れてもしっかりととろみやコクを与えてくれます。
その中でも新玉ねぎは4月中旬から5月中旬にかけて取れる新鮮な玉ねぎです。
淡路島グルメを堪能したいなら玉ねぎを使った料理を召し上がってみてはいかがでしょうか。