淡路島のかきは、一般的に秋から冬にかけてが旬で美味しい時期で、特に、10月～3月頃が最もおいしいとされています。この時期には、水温が下がり、かきの旨味や甘みが増し、身がぎっしりと詰まっています。また、秋から冬にかけての季節は、かきの成長に適した条件が整いやすく、品質の良いかきが収穫される傾向があります。
淡路島は、日本有数のかきの産地のひとつであり、新鮮で美味しいかきが豊富に取れる地域で、さまざまな調理法で楽しむことができます。
生食や刺身、焼きかき、蒸し物など、そのまま食べても美味しいですし、お吸い物や天ぷら、かきフライなどの料理にも利用されます。
淡路島のかきを美味しく味わうためには、旬の時期に新鮮なかきを選ぶことが重要です。地元の漁港や市場で直接購入するか、地元のレストランや料理店で提供されるかき料理を楽しむのも良い方法としておすすめです。
三野青果では、淡路島の新鮮なかきを取り扱っており、多くの人が淡路島のかきを求めて訪れています。
その場でかきを楽しむことはもちろん、お持ち帰りや通販などでも販売していますので、淡路島の新鮮で美味しいかき楽しみたい方は、ぜひ一度お問合せください。